Recetario de cocina tradicional segoviana

Esta es una de tantas formas de cocinar un pollo al ajillo, rico, sabroso y crujiente con su justo punto de salsa que siempre sabe a poco.

Receta para hacer en casa una deliciosa Tarta de Santiago. Haz este postre tradicional gallego en tu cocina, rico, fácil ¡y casero!

Receta para hacer en casa un Roscón de Reyes de forma sencilla con medios que todos tenemos en nuestra cocina, ¡no hace falta ser repostero!

Esta receta de torta de atún es una variación sobre la clásica empanada que puedes hacer en casa rápidamente, sin masas complicadas ni levaduras.

Esta es una receta tradicional para cocinar potaje de Cuaresma, con su bacalao y huevo cocido, explicada de forma sencilla para que prepares en casa un plato sano y típico de nuestra tierra.

Receta de patatas a la importancia, un plato de cuchara que básicamente con patata, huevo y harina, se convierte en un guiso soberbio y sabor único.

Receta de truchas a la segoviana, pescado que abundaba en los ríos de Segovia nacidos en la montaña similar al salmón, típico en la cocina segoviana.

Los buñuelos de viento son un postre tradicional asociado a la festividad de Todos los Santos. Una receta fácil de preparar en casa y disfrutar en familia.

Receta para hacer torrijas de forma casera, sencilla y tradicional, un postre típico durante la Semana Santa que tras estas fechas desaparece de las mesas.

Os ofrecemos una receta para cocinar fácilmente quesada, postre típico de Cantabria elaborado con leche cuajada o queso fresco que se incorporó como postre tradicional en muchas cocinas segovianas y castellanas.