Boquerones en vinagre

Boquerones en vinagre

Todo un clásico en las tapas o pinchos de los bares, los boquerones en vinagre es un marinado de este pequeño pez en agua, vinagre y sal que se sirve, una vez escurrido, con abundante aceite, ajo y perejil.


Calamares a la romana

Calamares a la romana

Los calamares a la romana o calamares fritos es una manera clásica y fácil de preparar este sabroso molusco. Hay tantas variaciones como cocineros las preparan, te ofrecemos una forma sencilla y ligera que también gustará a los más pequeños.


Croquetas de jamón

Croquetas de jamón

Las croquetas de jamón es una masa de besamel o bechamel, como prefieras decir, a la que agregamos jamón y huevo cocido, rebozada de pan que posteriormente se fríe.


Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo aunque son un plato más típico del sur de España, nuestra región adoptó esta receta para sus menús en restaurantes, siendo común encotrarlas como tapa o ración en los bares.