Bonito con Tomate

Cómo cocinar bonito con tomate.


El bonito con tomate es un plato tradicional fácil de preparar, ideal para que los más pequeños coman pescado cocinado como nuestras madres y abuelas lo hacían.

Ingredientes

  • 750 grs. de bonito cortado en rodajas.
  • Aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cebollas.
  • 1 kilo de tomates frescos.
  • Sal.
  • Azúcar.

Preparación

  1. Se ponen en una cazuela de barro, a fuego moderado, el aceite con las cebollas y el ajo, finamente picados.
  2. Cuando la cebolla esté blanda, añadiremos el bonito.
  3. Una vez esté hecho el bonito se retira.
  4. Se añade a la cazuela de barro el tomate fresco, pelado y cortado en trozos, se sazona con sal y una pizca de azúcar y una vez hecho se pasa por el pasador.
  5. Se vierte a la cazuela la salsa y el bonito que se habían retirado.
  6. Después de un corto hervor está listo para servir.