Bonito con Tomate


Bonito con Tomate
Ingredientes
  1. 750 grs. de bonito cortado en rodajas.
  2. Aceite de oliva.
  3. 1 diente de ajo.
  4. 2 cebollas.
  5. 1 kilo de tomates frescos.
  6. Sal.
  7. Azúcar.
Instrucciones
  1. Se ponen en una cazuela de barro, a fuego moderado, el aceite con las cebollas y el ajo, finamente picados.
  2. Cuando la cebolla esté blanda, añadiremos el bonito.
  3. Una vez esté hecho el bonito se retira.
  4. Se añade a la cazuela de barro el tomate fresco, pelado y cortado en trozos, se sazona con sal y una pizca de azúcar y una vez hecho se pasa por el pasador.
  5. Se vierte a la cazuela la salsa y el bonito que se habían retirado.
  6. Después de un corto hervor está listo para servir.
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