Torrijas

Cómo cocinar Torrijas.

Esta es una receta para hacer torrijas de forma casera, sencilla y tradicional, un postre típico durante la Semana Santa que tras estas fechas desaparece de las mesas. Hay muchas variantes según regiones, costumbre familiar y gusto particular, más secas, totalmente empapadas en leche, mojadas en vino o repletas de miel.
Aprende a preparar esta delicia de humildes ingredientes, pan, leche, huevos y azucar, para satisfacer la deseada espera.

Ingredientes

Estos son los ingredientes para preparar torrijas

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 4 huevos
  • 1 litro de leche
  • 100gr de azúcar
  • 1 rama de canela
  • Piel de 1 limón
  • Aceite de oliva para freír
  • 4 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de agua

Preparación

  1. Poner en un cazo al fuego la leche con la piel de limón, la rama de canela y el azúcar.
  2. Remover hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Colar.
  4. Cortar el pan en rebanadas no muy finas, las disponemos en una fuente y cubrimos con la leche preparada peviamente .
  5. Escurrirlas y pasamos por los huevos batidos.
  6. Dorar las rebanadas preparadas en el aceite bien caliente.
  7. Escurrirlas sobre papel absorbente y colocamos en una fuente.
  8. En un cazo sobre el fuego, elaboramos la melaza con la miel y el agua.
  9. Verter de a poco sobre las torrijas.
Sumario
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Receta
Torrijas
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