Milhojas de Chocolate con Mousse de Plátanos

Ingredientes:

185 g de leche condensada
3 plátanos
200 ml. de nata para montar
200 g de chocolate fondant
1 limón
Azúcar lustre.

Preparación :

Pelar los plátanos y pasarlos por la batidora con el zumo de limón, hasta obtener una pasta fina. Mezclarlo con la nata montada y dejarlo en el refrigerador durante unas horas. Trocear el chocolate y fundirlo al baño María. Cortar rectángulos de papel parafinado de 10 x 7 cm. y, con la ayuda de un pincel, cubrirlos con una capa fina de chocolate. Dejarlos enfriar hasta que el chocolate se solidifique y retirar el papel cuidadosamente. Montar los milhojas intercalando tres láminas de chocolate con dos capas abundantes de mousse de plátano. Espolvorear con azúcar lustre.